飯島畜産の新入社員研修の一環として、茨城県食肉公社へ屠畜などの流れの見学を行いました。

現在飯島畜産にて主に使用している豚肉の屠畜、内臓の加工、枝肉のセリについて見学し、学ぶことにより
実際に自分たちが取り扱っているものは、どのような流れでラインにて生産されているものかなど
様々な発見がありました。

写真は、公社の食堂にて販売されているモツ煮込み定食になります。

白石