先日微生物についての勉強会を行いました。普段白衣を着て立ち作業をしている製造部のひとたちが、一同に机に座っている光景は不思議でしたが、皆真剣な表情で話を聞いていました。この勉強会の講師を務めた四月から配属された品質管理の野原さんも、会社に入りたての緊張も見せずとても分かりやすく説明してくれました。安全で安心なお肉を生産していくためにも、この勉強会で学んだ微生物の危険性に留意して作業していくことを心がけます。